6月13日，“减少中国食物损失与浪费”的农业创新实验室（AgLab CX）工作坊于今日在北京举行，由联合国粮食及农业组织（FAO）和清华大学主办，老板电器和BottleDream共创支持。这是继5月20日在上海举办“不浪费好好爱”活动后的又一场创新思考，老板电器作为厨房创变者，也是厨电垂直领域科技、设计创新推动者，将会利用科技的力量在烹饪环节减少食物浪费。

     联合国粮农组织驻中国代表马文森博士呼吁，共同开发减少食物损失与浪费的解决方案和创新工具，他期待在可持续农业发展领域，创新思维工作坊将为开发更多创新解决方案翻开新的篇章。

    据了解，本次思维工作坊上将会评选出最具创新方案，后期专家将参与一起对方案进行深度的原型项目开发，扩大实践范围。

    全球起航“创新思维工作坊”，食物损失问题亟待解决

    此次的创新思维工作坊是一项重要的实验，旨在中国推进构建包容性和可持续的粮食系统。在专家和导师的指导下，参与者参与开放的讨论，集思广益，探讨原型项目，开发创新工具，寻求减少食物损失与浪费的解决方案。

    在“减少中国食物损失与浪费”的主题活动中，多方共同建立一个集结清华大学12位有志向解决食物难题的青年人和相关工作专家参与创新工作坊，旨在重新审视食物循环的整个链条，通过设计思维工具提出他们的解决方案，作为讨论、共创和革新的包容性平台。

    据悉，40多名来自国际组织、政府、学术界、媒体和私营部门的代表参加了这一活动。讨论的重点是在整个食物供应链应用创新工具（如设计想法、信息和通信技术），以降低食物损失与浪费。

联合国粮农组织驻中国代表马文森发表演讲

    根据中国科学院的报告，2013年到2015年间，中国每年有1700多万吨的食物被浪费。相关研究数据指出，每年被餐馆丢弃的食物能养活3000到5000万人,来自中国农业部的报道显示，在供应端收获后的粮食损失仍然高达8%，总计250亿公斤，价值相当于3000亿人民币。

    另据亚太经合组织（APEC）数据显示，54%的损失浪费是来自食物的供应环节，包括生产、处理、储存、加工和包装；另外46%则来自分销和消费。为了在2030前达到“零饥饿”的世界性可持续发展目标，在中国，“创新”将会成为减少食物损失与浪费的一项主要工具。

    老板电器引领厨房创变，用科技解决烹饪浪费

    联合国粮食及农业组织（FAO）和清华大学瞄准了食物浪费问题。并联合来自食物运作链条的各个环境，包括瑞典环境研究所、中国科学院、等科研机构、国家粮食局等政府部门、家乐福等零售商、绿色能源NGO以及人民日报等媒体机构，老板电器也成为解决食物浪费的企业代表，共同发起此项目。

    作为厨房的“霸主”，科技时代的宠儿，老板电器主张“精湛科技，轻松烹饪”的理念在“不浪费好好爱”的行动上得到很好的诠释。用科技力量给厨房升级、给烹饪带来全新的体验是老板电器一直以来的努力目标，而通过科技力量解食物浪费、食材浪费更是践行过程中的核心环节。

    老板电器在厨电行业的成绩斐然，凭借大额市场份额独占鳌头，高研发创新技术革新行业，高端品质引领厨电升级，文化、艺术内涵贯穿企业上下，连年获奖备受关注。只有成为行业里的翘楚，才有引领行业、呼吁社会改变“食物浪费”窘境的号召力，才能用创新技术突围“食物损失与浪费”的困局。

    站在“吃的宇宙中心”——厨房中的老板电器，通过创新科技，把厨房空间打造成可循环的“不浪费”微观自然，打造绿色厨房生态，推出解决家庭空气问题的吸油烟机、热效率达到70%的燃气灶以及符合中国家庭习惯的节水型洗碗机。绿色厨房生态还关注食物的链条，不浪费是践行绿色厨房的重要举措。

    在第二季“瓶行宇宙”，老板电器品牌总监叶丹芃已发言强调，老板电器将坚持社会创新。老板电器在“不浪费”的创新上，开启了以ROKI智能烹饪系统为中心的烹饪生态，率先推出“SMART PAN”智能锅，星级菜谱帮助烹饪者更精准烹食不浪费，精准把控每次烹饪的分量与需求，做到不浪费食材；包括电蒸箱升温，锁住食材营养，防止营养流失。在绿色厨房生态里，老板电器每一环节都在诠释“不浪费”理念。