古人说“民以食为天”，“食”原指粮食，在上海来伊份股份有限公司董事长施永雷看来，食”也包括零食，吃零食也“是很有讲究的。他说：“零食，不仅关乎健康，而且还涉及乐趣。”从一家“夫妻店”发展为“主板零食第一股”，诞生在松江的民营企业来伊份已经成为上海市民家喻户晓的零食品牌，如今仍在不断探究着“吃的学问”和智慧零售模式，用舌尖上的美味抢占全球化大市场。
　　大数据严控质量
　　如何挖掘出大众“喜闻乐吃”的零食？如何让产品持续保持一流的品质？施永雷很早就想到了大数据及供应链追溯技术。
　　这些年，来伊份通过自建APP、采集消费大数据等方式，打通了线上线下渠道，智慧零售模式降低了公司的运营成本，帮助公司更好地洞察消费趋势，发掘更好的产品。目前，公司已落地和推进智能POS机、数字营销联动、自助收银、无人货柜等项目，在天猫超市、京东旗舰店、饿了么等平台上实现资源整合，并推出了六神花露水X　Rio发布鸡尾酒等跨界营销成功案例，公司也于近日获21世纪最佳商业模式创新奖。

图为来伊份门店

同时，在建立完善一套行之有效的食品安全管控体系的基础上，又搭建了食品安全信息追溯体系平台，保证产品品质。消费者可以通过扫描食品包装袋上的二维码，追溯到产品的生产、检验、仓储、流通全过程。在这个基础上，来伊份启动了“万家灯火”战略，推进公司全国化扩张。“我们现在有近2700家门店，累计会员近2300万，所以推出一款新品后，只要有1%的选购量，就可以让这款产品一炮而红。”施永雷如是说。
　　在运用食品安全追溯体系严格监督质量的同时，如何处理与供应商之间的关系？　

如何实现良性的合作共赢？来伊份的秘密是以开放的心态推动单纯的“买卖关系”向“亲密的合作伙伴关系”转型，通过构建健康产业共同体，令彼此成为真正的利益共同体。在供应商的培训与管理方面，来伊份创新提出了“休闲食品健康产业共同体”新模式，依靠自身特长、联合优势企业，通过培训、检核、追溯的方式为供应商进行技术赋能。财报数据显示，2017年，来伊份组织供应商专业培训7次，重点针对“生产”和“品控”两个环节展开。今年8月，来伊份开展了以“清洁”为主题的供应商培训会，通过“理论+实操”的方式，真正实现了培训内容的有效落地。

进博会自信亮相
　　来伊份的雄心还远不止于此。随着经济全球化进程的不断加速，松江的对外开放也在不断深化，这给了来伊份更多的发展机遇和展示舞台，来伊份全球化战略逐步显现。在前不久落幕的首届中国国际进口博览会上，来伊份开启了“边买边卖”模式，加速全球平台化战略的布局。在众多签约企业中，来伊份不仅拥有过亿元的意向采购，

图为来伊份进博会上亚米发布会

还隆重推出了旗下进口品牌亚米Youngme，成为进博会上引人注目的“明星”企业。
　　创立亚米Youngme品牌，抢滩进口休闲食品市场，这是来伊份“中国品牌、世界制造、全球共享”发展战略迈出的重要一步。据了解，亚米Youngme已经与来自美、澳、俄、韩、法、英等20多个国家和地区的一线生产商强强合作，引入9大品类、近百款商品，带来全球原汁原味的时尚美味。
　　登上全球化大舞台离不开过硬的品质。自信满满参展进博会的来伊份依然坚持以“产品品质”为第一考量标准，国际供应商多为国际一线厂商，精选原料优质、工艺专业、口味适合中国消费者的休闲食品。例如本次进博会，来伊份就宣布将与澳大利亚第一常温牛奶植物蛋白生产企业和第二大麦片生产企业、澳洲证交所上市企业澳大利亚自由食品集团有限公司签订总额1亿元的意向采购协议，加大国际采购力度。

图为来伊份全球供应链分布

好味道源自好品质，大舞台迎来大发展。开放的胸怀、便捷的服务、良好的营商环境让松江成为民企发展的沃土，这给了来伊份更充足的发展信心。作为松江民营企业不断做大做强、走向世界的代表，来伊份对未来已经有清晰的发展蓝图。施永雷表示：“来伊份是一家有情怀有梦想的企业，我们将努力为中国休闲食品产业国际化发展开拓新的空间，在全球化的大背景下，来伊份既要将世界美味‘请进来’，让中国老百姓在家门口即可品尝到来自全世界的美食精品，同时也要‘走出去’，让全球华人在世界任何一个角落都可以尝到家乡的味道。”

      转载自松江报记者黄红、梁峰